Wenn ein Familienmitglied seine Ernährungsweise radikal ändert, alle anderen aber essen wie bisher, kann das ein Gefüge ins Wanken bringen. Unsere Autorin über eine kleine Familienkrise – und eine Neuverteilung der Aufgaben in der Küche.

Fische selbst zu beizen ist einfacher als man denkt. Allerdings kommt es auf die Größe an: Hans Gerlach mariniert kleine Saiblingsfilets nach einem eigenen Rezept – und serviert sie mit einer Zitronen-Senf-Honig-Sauce und gegrillten Lauchzwiebeln.

Fehlende Wertschätzung als Kind kann später zu Problemen mit dem Selbstwert führen. Das zeigt sich oft im Berufsleben: in Form von Helferkomplex oder Burn-out. Die Psychologin Daniela Renger erklärt, wie man ein Defizit ausgleichen kann – und wie Eltern und Chefs richtig loben.

Viele Deutsche sieben die Nudeln ab und geben dann erst die Sauce darauf.  Warum es anders besser ist, erklärt ein italienischer Koch.

Ist es normal, dass Kinder ausrasten, wenn sie beim Spiel verlieren? Unter bestimmten Umständen schon, sagt Spielforscher Jens Junge. Hier erklärt er, ab wann Kinder Niederlagen verkraften können und welche Spiele sich besonders gut eignen, um das Verlieren zu lernen.

Die meisten Tausendfüßer haben keine tausend Füße, Radler können keine Reifen flicken – und die KI lacht uns einfach aus. Unser Kolumnist über Ungeschick, Bequemlichkeit und den einen Tausendfüßer, der wirklich 1306 Beine hat.

Unser Leser hat auf einer Raststätte beobachtet, wie ein Autofahrer sich mittags Schnaps einschenkt – und nicht eingegriffen. Hätte er den Mann ansprechen sollen? Oder die Polizei rufen? Johanna Adorján weiß Rat.

Pickle Juice – klingt eklig, soll aber nach dem Sport gegen Muskelbeschwerden helfen. Unser Autor steht nachts öfter vor dem Kühlschrank und fragt sich: Ist da was dran?

Einst Architekturhochschule, heute Hotel: Das »Jam« ist ein brutalistischer Siebzigerjahre‑Bau, typisch für Brüssel. Aber es hat eine Dachterrasse mit Weitblick – und ein Badehaus im japanischen Stil.

Wer beim Camping mehr zubereiten möchte als Kaffee und Dosengerichte, braucht eine gute Ausrüstung. Wir verlosen diese Woche ein Camping-Set von Primus.

Ein Sonntagswohlfühlessen kommt auch ohne Fleisch aus. Das beweist Stephan Hentschel mit diesem Rezept für Kohlrouladen. Eine besondere Zutat sorgt für den herzhaften Kick in der Füllung.

Die Klimaaktivistin Lea Bonasera hat die »Letzte Generation« mitbegründet und mit einem Hungerstreik ein Gespräch mit Olaf Scholz erwirkt. Für wirksamen Protest, sagt sie, gäbe sie sogar ihr Leben. Ein Gespräch über Wut, Hoffnung und die Frage, wie man Menschen überzeugt.

In diesem spanischen Klassiker, einem Kartoffel-Thunfisch-Salat, kriegt man gleich mehrere unter. Entscheidend bei der »Ensaladilla rusa« ist nicht die Mayonnaise (fertig kaufen!), sondern ein kleines Extra beim Fisch.

Schließt Käse den Magen? Soll man mit vollem Bauch wirklich nicht ins Wasser? Und wird Salat am Abend schlechter verstoffwechselt? Fachleute klären Mythen auf.

Männer gehen oft erst in Therapie, wenn mentale Krisen gravierend sind oder in eine Sucht geführt haben. Dominik Kling, Paartherapeut und Männerberater, erklärt, was sich ändern müsste – bei den Männern, aber auch seitens der Therapeuten.

Eine fünfte Geschmacksrichtung? Wodurch sich Umami auszeichnet und in welchem Essen sich besonders viel davon findet, erklärt ein Fachmann.

Der oft unerkannte Grund für Rückenschmerzen? Ein schwacher Po! Der Arzt Jannik Ole Ashauer über den Muskel, der den ganzen Körper stützt – und die Frage, wie man den Hintern nicht nur gesund trainiert, sondern auch optisch attraktiver macht.

Wenn es nie zu einer festen Beziehung kommt oder man beim Daten immer einen Haken findet: Die Psychologin Christine Backhaus weiß, wie sich viele Menschen selbst im Weg stehen – und erklärt, mit welchen kleinen Schritten sie der Liebe näherkommen können.

In den Fünfzigerjahren spielten auf Gut Immenhof die Filme um Dick und Dalli, Großmutter Jantzen und ihre Ponys. Lange war der Hof in Privatbesitz, nun können auch Fans hier übernachten, reiten und im Spa entspannen.

Als er durch München radelte, wurde unser Kolumnist plötzlich von infernalischer Zerstörungslust gepackt. Und erkannte kurz darauf, wie man heutzutage Politik machen sollte.

Weil unser Leser, ein Jäger, keine Füchse schießen will, ist sein Hühner haltender Nachbar so erbost, dass er nicht mehr grüßt. Sollte man Gleiches mit Gleichem vergelten und nun selbst nicht mehr grüßen?

Mitfühlende Puppen, Roboter, die Märchen erfinden: Künstliche Intelligenz kommt inzwischen auch in Kinderspielzeug zum Einsatz. Unser Autor sieht das kritisch – doch in einem unaufmerksamem Moment zieht die KI auch in seine Familie ein.

Auf dem Weg zum perfekten Bagel fabriziert Hans Gerlach zunächst etwas, das an Schuhsohle mit Loch erinnert. Aber dann gelingt ihm der ideale Hefekringel. Alles über den Teig, die Technik und die cremigste Frühlingsfüllung.

Gar nicht so aufwändig: Unsere Köchin verfeinert den spanischen Klassiker mit Bratkartoffeln und Bärlauch – und verrät nebenbei noch einen Trick, wie die Tortilla innen schön cremig bleibt.

Die Gastro-Expertinnen der München-Redaktion der SZ haben entschieden: Diese 15 Lokale lohnen sich derzeit besonders. Vom Wirtshaus mit Japan-Vibes über den trubeligen Streetfood-Mexikaner bis zum Italiener mit den besten Spaghetti der Stadt.

Vor 40 Jahren demonstrierten rund 100 000 Menschen gegen eine atomare Wiederaufbereitungsanlage in Wackersdorf. Die Polizei reagierte mit Knüppeln, Hunden und CS-Gas, doch der Protest war erfolgreich. Was denken die Menschen, die sich damals gegenüberstanden, heute darüber?

Wer sich nicht zwischen Wanderlust und Weingenuss entscheiden will, ist hier richtig. Wir verlosen einen 1000-Euro-Gutschein fürs Buchungsportal »Booking Südtirol«.

Wie gut kann Wein vom Discounter sein? Unsere Autorin hatte immer ihre Zweifel. Nun hat sie ein Rosé für 4,49 Euro überzeugt – und an ihren verstorbenen Vater erinnert.

Künstliche Intelligenz entwickelt sich so rasant, dass viele Menschen sich sorgen, nicht mehr mitzukommen. Sogar KI-Experte Gregor Schmalzried. Im Interview erklärt er, was man wirklich wissen sollte, an welchen Modellen man am besten übt und warum sich trotz gesunder KI-Skepsis auch Optimismus lohnt.

Die medizinische Forschung zeigt: Museumsbesuche können Stress abbauen und Ängste reduzieren. Im Berliner Bode-Museum gibt es derzeit eine Ausstellung, die sich genau dem verschrieben hat. Unsere Autorin hat sie besucht.

Ob sie die Sehkraft ankurbeln und ob man sogar Augenkrankheiten durch den übermäßigen Konsum von Karotten heilen kann, weiß unser Experte.

Postpartale Depressionen sind weit verbreitet, sie treten innerhalb des ersten Jahres nach der Geburt auf. Das Problem: Kaum eine Mutter spricht darüber. Psychotherapeutin Larissa Wolkenstein möchte, dass sich das ändert – und erklärt, warum die Krankheit gut behandelbar ist.

Ein guter Komposthaufen stinkt nicht – und ist für jeden Garten eine Wohltat. Hier erklären zwei Fachleute, warum frischer Rasenschnitt und viele Unkräuter nicht auf den Kompost gehören, weshalb man Komposterde so bald wie möglich verbrauchen sollte und warum Kompostieren sogar eine spirituelle Dimension haben kann.

Schlechte Küsse, stumpfe Penetration oder unerfüllte Wünsche? Viele Paare sind sexuell unzufrieden. Aber wie spricht man das an? Die Therapeutin Ann-Marlene Henning kennt etliche Wege und weiß auch, wie man wieder Lust aufeinander bekommt.

Was tun, wenn Gäste am Nachbartisch ein Gericht bestellen, das sie aus religiösen Gründen womöglich  gar nicht essen dürften? Unser Leser hat das erlebt – und fragt unsere Kolumnistin, ob er etwas hätte sagen sollen.

Früher standen in der Provence Abertausende Mandelbäume, dann verschwanden sie fast. Nun hat ein Unternehmer, der traditionelles Mandelkonfekt herstellt, viele neue Bäume gepflanzt – kämpft aber gegen einen nahezu unbesiegbaren Gegner.

In der Öffentlichkeit erweckt unser Kolumnist stets einen geschäftigen Eindruck, in Wahrheit ist er jedoch stinkfaul – allen Appellen des Kanzlers zum Trotz.

Die Krimiserie »Bookish«  spielt in der britischen Hauptstadt. Zum Erscheinen der Serie auf DVD schicken wir Sie mit dem Eurostar genau dorthin. Zwei Nächte im Vier‑Sterne‑Hotel »Mercure London Earls Court« inklusive.

Ein Barteam wie ein eingespieltes Tennispaar, ein Drink namens Matchpoint: Unsere Autorin erlebt in Hamburg einen Abend, an dessen Ende alle gewonnen haben.

Italien trifft Japan: Unser Koch vereint zwei Küchen in einem Gericht, das der Seele guttut. Tomaten, Misopaste und Bonitoflocken sorgen für den vollen Umami-Geschmack.

Im »Stilwerk Hotel Heimhude« kann man erspüren, wie es wäre, in einer dieser Hamburger Stadtvillen zu wohnen. Mit dem Rad ist man aber auch gleich für ein Fischbrötchen im schrabbeligen St. Pauli.

Sich Instagram-Zeit durch Liegestütze verdienen oder vor dem Scrollen eine Aufgabe lösen: Apps gegen Ablenkung sollen für weniger Bildschirmzeit und mehr Konzentration sorgen. Eine Psychologin hat ausprobiert, wie gut das wirklich funktioniert.

Es gibt Dinge, die begleiten uns über Jahre und Jahrzehnte. Manche von ihnen lieben wir, weil sie perfekt sind, andere, obwohl sie eigenwillig und abgenutzt sind. Eine Sammlung von Liebeserklärungen aus der Redaktion. Folge 142: Marius Buhl über den »Tiny Tree«.

Knusprige Hülle mit cremig-fruchtiger Füllung – ganz ohne Frittieren: Während traditionelle Cannoli ins Fettbad müssen, wählt Hans Gerlach einen Teig, der an Florentiner erinnert. Dadurch sind die Röllchen leichter und lassen sich ohne aufwendige Küchengeräte backen und formen.

Schon Dreijährige wissen, welche Körperform als schön gilt – sie übernehmen das, was Erwachsene ihnen vorleben. Psychologin Charlotte Ord erklärt, wie Eltern ein gesundes Verhältnis zum eigenen Körper vermitteln können, welche Worte Kindern schaden und warum sich Essstörungen schon so früh entwickeln.

Ob Kalk gesundheitsschädlich oder völlig unbedenklich ist, weiß unser Experte.

Mindestens sechs Millionen Deutsche erleben jedes Jahr Episoden von Schwindel. Unbedingt abklären lassen, rät Experte Andreas Zwergal. Ein Interview über ein vermeintlich harmloses Gefühl – und die mitunter schweren Erkrankungen, die ihm zugrunde liegen können.

Levi's-Jeans, Slipdresses aus Seide: Der 90er-Jahre-Look der Kennedys aus der Serie »Love Story« wird gerade gefeiert, Modeketten bringen passende Kollektionen heraus. Leider sieht der Trend an den wenigsten gut aus. Und verrät die Clean-Girl-Ästhetik nicht auch etwas über den konservativen Zeitgeist?

Wie unterstützt man seine Kinder beim Weg in die Selbständigkeit? Im Interview erklärt die Erziehungsexpertin Susanne Mierau, was Kinder in welchem Alter ausprobieren sollten, wie man sie für die ungeliebte Hausarbeit motiviert und warum Eltern dabei auch mal Chaos aushalten müssen.

Die Beziehung öffnen – der Gedanke ist für viele Paare so verlockend wie verunsichernd. Welche Regeln braucht es, damit am Ende niemand unglücklich wird? Die Beziehungsforscherin Gesa Mayer erklärt, wie man sein Verlangen nach Neuem anspricht, ohne den anderen zu verletzen und mit Eifersucht umgeht.